Koken met de Ottolenghi-twist: Shelf Love + Extra Lekker

Op eenvoudige maar indrukwekkende wijze smaakvolle, doordeweekse gerechten iets 'extra's' geven.

Hier gebruikt Ottolenghi de ingrediënten als uitgangspunt, en bouwt daar de recepten omheen. Hebt u nog een blik tomaten achter in de kast staan? Maak dan geblakerde
aubergine met tomaat en tahin. Een verdwaalde courgette in uw koelkast? Smul van gegrilde courgettes met warme yoghurt en saffraanboter!

De gerechten bevatten alle smaak en originaliteit die we van Ottolenghi verwachten, maar bieden meer flexibiliteit om ze eigen te maken, met behulp van wat we al in onze
keukenkasten kunnen vinden. Onweerstaanbare recepten voor flexibele, doordeweekse gerechten - met alle geheimen om het meeste uit uw voorraadkast, koelkast en vriezer
te halen. Dit is de OTK-manier om iedere dag heerlijk en stressvrij te eten.

Denk aan een harissaboter die uw geroosterde champignons, gestoomde groenten of gepofte aardappels extra verrukkelijk maakt. Of een tamarindedressing op gebakken kurkuma-eieren die ook heerlijk is over een perfect gebakken biefstuk. Maar ook desserts die u kunt perfectioneren en vervolgens kunt aanpassen aan uw favoriete smaakcombinaties, zoals een basismousse omgevormd tot koffiemousse met tahini-fudge.

Paperbacks - 512 blz. samen